Esta tarta es la típica de todos los cumples tanto de niños como
de mayores, mi amiga Cris, la hace de mil amores, de esas, que con un trozo no
tienes bastante, y tienes que volver a pedir un trocito más con cara de pena…no
he probado otra igual, es IMPRESIONANTE..Por eso le dije, Cris, tengo una
comida-barbacoa, y necesito llevar un postre rico..rico, pásame la recetilla..y
ella que es una”” muy buena amiga”” y buenísima cocinera me la envió en un
plis-plas. Desde aquí: Gracias Cris!!
Yo la he preparado varias veces, pero no de esta forma, en esta
receta lleva mantequilla (alejarse de ella si estás a dieta), mucha
mantequilla, pero no se nota nada, se disuelve con el chocolate y es una
maravilla. La que yo he hecho, es con capa de chocolate (valor en polvo, sin
mezclar con mantequilla) y capa de natilla, por lo demás es lo mismo.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 250 gr. Mantequilla +
250 gr. Margarina
- 8 cucharadas de azúcar
- 500 gr. De chocolate
valor en polvo.
- Galletas río (de las de
toda la vida) tipo tostada.
- 1 l. de leche.
ELABORACIÓN
Primero separamos las yemas de las claras en un bol.
En el bol de las claras
añadimos cinco cucharadas grandes de azúcar y batimos, hasta consistencia de
merengue.
En el bol de las yemas, incorporamos la mantequilla (mantequilla
y margarina) una vez integrado, añadimos en el chocolate en polvo y batimos
todo bien con la batidora hasta que quede todo unido. Añadimos el merengue
hecho anteriormente. Prueba ahora el chocolate, está buenísimoooo!!
Ahora, calentamos la leche con 3 o 4 cucharas de azúcar,
temperatura templada, que la leche no esté caliente, porque nos servirá para
mojar las galletas, y si la calentamos en exceso, las galletas se nos romperán
y si no calentamos la leche mucho, las galletas nos quedarán duras, por lo que
hay que encontrar ese término medio, para que las galletas queden blanditas
pero sin romperse.
Cogemos un recipiente, que será para ir colocando las galletas e
ir montando nuestra tarta y que sea el recipiente final, ya que luego será muy difícil
cambiar la tarta de sitio.
Primera capa solo de
galletas (previamente las mojaremos una a una en la leche), después con el
chocolate, después galletas, después chocolate.. y así, hasta la altura de
tarta que quieras hacer, yo la hice con cuatro capas de galletas, todo depende
del recipiente que utilices.
Una maravilla de tarta que debéis probar… que la disfrutéis!!
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